A cultura do café tem grande importância social e econômica no Brasil por ser uma grande fonte geradora emprego e, também, uma importante fixadora de mão de obra no meio rural.
Construção do viveiro
O primeiro ponto a ser observado para a construção do viveiro é a sua localização. Para definir um local adequado é preciso seguir alguns critérios:
O viveiro pode ser construído com diversos materiais. Geralmente, utiliza-se madeira ou bambu gigante para os pilares e as travessas da cobertura são feitas com ripas e/ou bambu. Esses são os materiais mais baratos e que podem ser encontrados na propriedade. Em instalações mais sofisticadas, os pilares podem ser feitos de concreto ou toda a estrutura pode ser metálica, do mesmo tipo usado em estufas. Esse tipo de estrutura tem maior durabilidade.
A cobertura deve ser feita de modo a permitir a regulagem da quantidade de radiação solar que penetra no viveiro. Podem ser usadas folhas de palmeira, capim ou sombrite. O sombrite a ser utilizado deve proporcionar 40 a 50% de sombra debaixo do telado.
O viveiro deve possuir, também, uma proteção lateral para evitar excesso de sol sobre as mudas e resguardá-las da ação de animais. Para proteger contra os ventos frios, a lateral voltada para o sul deve ser mais vedada.
Substratos
Os substratos são materiais preparados para servir de suporte físico e químico para as plantas, permitindo o bom crescimento das raízes e formação da parte aérea. Ele deve sustentar e fornecer nutrientes para a planta, além de ser isento de organismos fitopatogênicos.
Atualmente são utilizadas as seguintes matérias-primas para a formação dos substratos:
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