Com nome científico Bixa orellana, o ururum ou urucu é próprio da América Central. Antigamente, os indígenas da região a usavam como repelente contra insetos e para se pintarem. Nos dias atuais, pesquisas descobriram que o urucum possui propriedades medicinais, com ação digestiva, expectorante e laxativa. Muitos utilizam o urucum em infusão para o tratamento de bronquite, faringite e inflamação ocular, pois é um excelente anti-inflamatório natural, além de um potente antibiótico.
O urucuzeiro pode chegar a seis metros de altura. Possui folhas verde-claras e flores rosadas. Já os frutos são constituídos de cápsulas com espinhos maleáveis. Quando amadurecem, elas ganham um tom de vermelho bem vivo. No interior dos frutos, estão dispostas as sementes vermelhas, entre 30 e 50, dependendo da planta.
Segundo o professor Abel Rebouças de São José, do Curso CPT Cultivo de Urucum e Produção de Corantes Naturais, o mercado de grãos de urucum tem-se mantido firme, com elevações significativas dos preços. Há muitas indústrias trabalhando com a planta, tanto nacionais como americanas, japonesas e europeias, o que vem criando boas possibilidades para exploração do urucuzeiro.
No Brasil, o pó do urucum já processado é chamado de colorau e é bastante utilizado na cozinha brasileira para acrescentar cor aos alimentos. A indústria dos cosméticos utiliza urucum para fabricar bronzeadores solares, devido à sua bela coloração avermelhada e por ser facilmente absorvido pela pele.
Se avaliarmos 100 g de semente de urucum, encontraremos Cálcio (7,0 mg), Ferro (0,80 mg), Fósforo (10 mg), Vitamina A (15 mg) e vitamina C (2,0 mg), além de outros nutrientes de tamanha importância para o organismo humano, como as Vitaminas do Complexo B.
Principais propriedades do urucum:
Além disso, o urucum:
Por Andréa Oliveira.
Fonte: Wikipédia.
Obrigado! "Valeu". Esse case sobre o urucum é bastante instrutivo.
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Por nada.
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Marcela Teixeira