Confira receitas de sopas magras e saborosas para o verão

Neste verão, o Portal Tecnologia e Treinamento oferece receitas de sopas magras e saborosas para você entrar em forma com saúde. Confira as opções para você ter uma alimentação saudável e satisfatória.

Neste verão, o Portal Tecnologia e Treinamento oferece receitas de sopas magras e saborosas para você entrar em forma com saúde. Confira as opções para você ter uma alimentação saudável e satisfatória.

 

Creme frio de tomate

Ingredientes

• 4 fatias de torrada light

• 4 tomates picados (com pele e sementes)

• 2 colheres de cebola picada

• 3 colheres de azeite

• 3 colheres de vinagre

• Sal a gosto

• 4 colheres de requeijão light

• 100ml de água mineral

Como fazer Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bata por 10 a 12 minutos. A mistura precisa ficar com uma consistência de creme, não muito aguada. Sirva frio. Creme de champignon Ingredientes

• 400g de champignons em conserva cortados em lâminas

• 600ml de leite desnatado

• 1/2 lata de creme de leite light

• 2 colheres de azeite

• 3 colheres (sopa) de cebola picada

• Sal a gosto

Como fazer

Refogue a cebola e 300g de champignon com azeite em uma panela e reserve. Coloque metade do leite, sal e junte a cebola e o champignon refogados no liquidificador. Bata até ficar homogêneo. Em uma panela, coloque essa mistura, o restante do leite e leve ao fogo baixo até iniciar a fervura. Acrescente o creme de leite, misture e retire do fogo. Está pronto.

 

Creme de cenoura

Ingredientes

• 2 cenouras grandes

• 500ml de leite desnatado

• 2 colheres (sopa) de cebola picada

• 1 dente de alho picado

• 1 colher (sopa) margarina light

• 1 tablete de caldo de legumes

• 2 torradas light

Como fazer

Coloque as cenouras descascadas em uma panela com água e deixe-as cozinhar em fogo médio. Dissolva o tablete de legumes em 100ml de leite. Bata a cenoura cozida, o leite com caldo de legumes e as torradas no liquidificador, até que a mistura fique homogênea. Refogue a cebola e o alho na margarina, junte o creme, o sal e o restante do leite. Depois que levantar fervura, deixe cozinhar por mais cinco minutos.

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