Loading ...A globalização é o principal fator para o crescimento da culinária internacional
Receitas de diversos países
O homem contemporâneo exige qualidade em todos os aspectos de sua vida. E, na sua alimentação, não poderia ser diferente. Isso, porque, além dos alimentos estarem intimamente relacionados com a nossa saúde, e, portanto, com a qualidade de vida, obtemos um prazer especial, a degustação de sabores e aromas diversificados que atendem às várias modalidades do nosso paladar.
Assim, podemos dizer que, saber cozinhar é, acima de tudo, uma arte, pois exige conhecimentos diversos e técnicas específicas. Tanto para quem já trabalha no setor, quanto para quem deseja ingressar na atividade, é preciso saber que, para ser um bom cozinheiro, é necessário aperfeiçoar-se sempre. É importantíssimo manter-se informado e apto a adquirir novos conhecimentos, e saber que disso dependerá o sucesso do profissional no mercado de trabalho.
O setor gastronômico, de modo geral, está entre os ramos de maior crescimento do mercado. E, nesse contexto, podemos destacar a culinária internacional, que vem se desenvolvendo muito nos últimos anos. Podemos associar essa evolução, talvez, à globalização, que nos tem permitido uma visão diferente do mundo. A economia globalizada, os intercâmbios culturais, as divulgações das culturas dos povos e outros fatores, têm contribuído para que possamos experimentar alguns dos hábitos e costumes de outros povos. Isso tem sido a principal razão para o aumento do interesse pelos pratos típicos de várias regiões do mundo, pela cozinha internacional.
O “Curso de Cozinha Internacional – Parte 1”, elaborado pelo CPT – Centro de Produções Técnicas, apresenta detalhes da elaboração de pratos de diversos países. A coordenação técnica deste trabalho ficou a cargo do professor Rosny Gerdes Filho, formado em gastronomia, especialista em cozinha internacional, da HOTEC – Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Turismo e Gastronomia de São Paulo.
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Olá Sheila,
O Curso Cozinha Internacional – Parte 1, do CPT – Centro de Produções Técnicas, mostra a forma clara de apresentação dos ingredientes; as demonstrações detalhadas do processo de elaboração dos pratos; os cuidados durante a elaboração de cada prato, seguindo as tradições das regiões de origem; e as informações a respeito da cultura gastronômica de cada país.
Este curs aborda os seguintes assuntos: pratos típicos da França, pratos típicos do méxico, pratos típicos da grécia e de portugal. Que foi elaborado com os conhecimentos e a experiência do Professor Rosny Gerdes Filho – Formado em Gastronomia, especialista em Cozinha Internacional, da HOTEC.
O curso é constituído de um completo Livro Interativo com Filmes, em DVD, que você pode estudar em casa, e ao ser aprovado neste curso, você receberá um certificado emitido pela UOV – Universidade On-line de Viçosa. A UOV é uma Institução Certificadora oficial, Mantenedora da ABED – Associação Brasileira de Educação a Distância.
Lembrado que o aluno que que não realizar a prova não receberá o certificado.
Visite a página do curso http://www.cpt.com.br/cursos-gastronomia/curso-de-cozinha-internacional-parte-1
Caso haja interesse, favor entrar em contato para maiores informações:
Tel: (31) 3899-7000 ou MSN: sac@cpt.com.br
Atenciosamente,
Ana Carolina
olá gostaria de saber sde esses cursos tem um certificado, apos conclusão do curso, se existe alguma escola em são paulo.
Obrigada espero uma resposta