O trabalho do barman é de suma importância dentro do setor hoteleiro, assim como em bares e restaurantes, pois a venda de bebidas em dose e de coquetéis gera grande lucratividade para esses estabelecimentos. E quem faz esse tipo de venda é o barman.
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Para ser um pizzaiolo bem qualificado e atender, de forma satisfatória, às exigências do mercado, não basta conhecer várias receitas e saber executá-las com eficiência. É preciso, antes de tudo, possuir conhecimentos de relações humanas, de ética profissional, de administração das etapas do trabalho e realizar seu trabalho mantendo as melhores condições de higiene, além de saber preservar a qualidade da matéria-prima a ser utilizada na elaboração dos produtos.
Publicado em Hotelaria | Tags: Pizzaiolo, postura profissional
recepcionista é o funcionário do hotel que tem maior contato com o hóspede, começando pelo check-in, passando pela estada, até o check-out.
Em todas as suas funções, o recepcionista deve mostrar eficiência, em cada detalhe, buscando sempre a excelência no serviço. O bom atendimento não só faz com que os hóspedes voltem mas também passem a recomendar o estabelecimento.
Publicado em Hotelaria | Tags: check-in, check-out, hóspede, Hotel, recepcionista
“Conjunto de medidas capazes de gerar um estado, no qual os interesses vitais de uma empresa estejam livres de danos, interferências e perturbações”, esse conceito aparentemente parece simples, mas é possível analisá-lo minunciosamente:
Publicado em Hotelaria | Tags: conjunto de medidas, danos, interesses vitais, interferências, pertubações, Segurança
A administração de um estabelecimento hoteleiro trata do planejamento de ações, da organização dos processos e do controle do trabalho de todos os funcionários, para atingir os objetivos da empresa. Para isto várias pesquisas devem ser feitas.
Publicado em Hotelaria | Tags: concorrência, hotelaria, mercado, pesquisa de marketing
O carrinho tem a finalidade de facilitar o trabalho da camareira, permitindo transportar tudo o que é necessário para a arrumação dos apartamentos.
Publicado em Hotelaria | Tags: camareira, carrinho, produtos
O setor de hospedagem, em hotelaria, está em constante crescimento. Para acompanhar esse processo, os profissionais que atuam neste ramo devem demonstrar eficiência e receber o devido treinamento, de acordo com métodos padronizados e modernos de trabalho.
Publicado em Hotelaria | Tags: camareira, Hotel, hotelaria
Esse departamento tem grande importância para o hotel, por representar, no mínimo, 25% de seu orçamento e contribuir para atrair eventos.
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É essencial o exercício de um profissional que faça essa estrutura fluir por meio de sua capacidade de liderar pessoas e talentos.
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Veja quais sãos as funções do almoxarifado, setor que pode ser controlado por meio de sistema informatizado, o que traz maior eficiência ao trabalho.
Publicado em Hotelaria | Tags: Administração de empresas, Gestão Empresarial, Hotéis, Hotel, Turismo
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