O primeiro requisito para exercer a profissão de barista é gostar de café e ter interesse pelo assunto Atualmente, o café ganha uma nova conotação, sendo redescoberto e apreciado como bebida especial. Por isso, a figura do barista também ganha destaque. Barista é o nome dado ao profissional que domina a arte de prensar e [...]
Publicado em Hotelaria | Tags: Alimentação, Cafeicultura, Cozinha, Culinária, Hotéis, Turismo
O departamento de governança comunica-se com todos os outros, funcionando com os setores integrados A governança é o departamento responsável pela arrumação dos apartamentos, pela administração da lavanderia e da rouparia, e pela limpeza geral das áreas de circulação e sociais do hotel. Considerando que limpeza e organização são requisitos essenciais de qualidade, independente do [...]
Publicado em Hotelaria | Tags: Hotéis, Turismo
A quantidade de calor que é utilizada durante o assamento determinará o grau de cozimento da carne O churrasco é uma das maiores e mais populares atrações da culinária brasileira, se tornando fonte de renda para criadores de animais, proprietários de restaurantes e para os churrasqueiros profissionais. No entanto, para se tornar um churrasqueiro profissional [...]
Publicado em Hotelaria | Tags: Butique de carnes, Casa de Carnes, Como cozinhar, Cozinha, Cozinha Comercial
O departamento de recepção é chamado de centro nervoso da empresa, dada a sua importância na geração de renda para a mesma A recepção é a porta de entrada do hóspede, ou seja, seu primeiro contato com o hotel, por isso, é um dos principais setores do estabelecimento. Sendo assim, o funcionário que trabalha aí, [...]
Publicado em Hotelaria | Tags: Hotéis, Pequenas Empresas, Turismo
O que fazer para atrair os hóspedes? Como saber o que eles desejam do hotel? Como divulgar produtos e serviços? Qual é o preço adequando? O marketing traz as respostas para essas questões e ajuda a criar diferenciais para o hotel.
Publicado em Hotelaria | Tags: Hotéis, Lazer, Turismo
Ética profissional, apresentação pessoal, funções da camareira. Como executar as tarefas de: arrumação do carrinho e da rouparia; limpeza dos corredores; arrumação da cama…
Publicado em Hotelaria | Tags: Hotéis, Lazer, Turismo
Definição e importância, classificação e tipologia, como montar uma empresa de eventos, captação, planejamento e organização de eventos…
Publicado em Hotelaria | Tags: Eventos, Turismo
Atribuições do garçom, requisitos comportamentais, higiene pessoal e uniforme, equipamentos e utensílios de trabalho…
Publicado em Hotelaria | Tags: Lazer, Restaurantes, Turismo
O profissional pizzaiolo, características e utilização dos equipamentos e utensílios, processo de produção, características dos ingredientes e obtenção da massa, elaboração de diversas pizzas…
Publicado em Hotelaria | Tags: Lazer, Pizza, Pizzaiolo, Restaurantes, Turismo
Vários cursos profissionalizantes na área de hotelaria. Marketing, restaurante, administração…
Publicado em Hotelaria | Tags: administrar hotéis, administrar hotel, barista, barman, bartender, barwoman, camareira, chapeiro, churrasqueiro, garçom, governanta, Hotel, hotelaria, hotelaria hospitalar, lancheiro, marketing hotéis, organização de eventos, organização eventos, Pizzaiolo, planejamento de eventos, planejamento eventos, segurança hotéis, trainamento bartender, treinamento barista, treinamento barman, treinamento governanta
Loading ...
Últimos Comentários