As flores sempre nos encantam pelas suas cores, perfumes e formas. Eternizados pelas mãos de pintores famosos, atualmente, os arranjos florais são presença obrigatória em eventos de bom gosto, em datas comemorativas e nos momentos especiais.
A montagem de um arranjo de flores é um ato de criação que envolve arte e técnica. A pessoa que os prepara, para venda ou para utilização em eventos, é chamado de florista ou artista floral. Entre suas funções está, também, ajudar os clientes a escolher as flores e os tipos de arranjos mais apropriados para cada ocasião.
O mercado de trabalho para o florista tem crescido nos últimos anos e um aspecto fundamental é a qualidade do produto. As pessoas querem ter arranjos que fiquem bonitos e frescos durante todo o evento, ou que permaneçam bonitos por alguns dias, em casa.
Qualidade em termos de arranjos florais refere-se ao aspecto estético, ou seja, à beleza do arranjo, e, também, à durabilidade das flores. Ao elaborar arranjos, o florista deve ter bom senso, gosto, criatividade e, acima de tudo, conhecer a técnica. Sendo assim, a arte floral trata de conceitos de estética e composição dos arranjos e das técnicas de preparação e conservação das flores.