Centro de Produções Técnicas

Tutor dos cursos CPT, Centro de Produções Técnicas, Viçosa - MG.

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4 comentários para “Técnicas de fabricação de doces e geleias”

  1. antonio erasmo dias filho

    gostaria de saber se existem vídeos sobre produção de goiabada e doces com goiaba e como montar uma pequena fábrica para este fim

    1. Revista Tecnologia e Treinamento

      Prezado Antônio,

      Bom dia!

      Acredito que o Curso Como Produzir Doces em Barra, elaborado pelo CPT – Centro de Produções Técnicas, possa lhe auxiliar em seu empreendimento. O curso é constituído de livro interativo e DVD.

      O curso aborda os seguintes assuntos:

      Doce em barra
      Componentes do doce em barra
      Frutas
      Prazo de validade
      Elaboração de doces
      Fases de processamento
      Bananada
      Geléia de mocotó
      Goiabada
      Laranjada
      Doce de leite
      Doce de limão-cravo (limão-rosa ou limão-capeta)
      Doce de limão-cravo com abacaxi
      Mangada
      Doce de maracujá
      Marmelada
      Pessegada
      Doce de marrom glacê
      Alterações nos doces em barra
      Higiene
      Pessoal
      Uniforme
      Treinamento
      Limpeza e sanitização de equipamentos e utensílios
      Infraestrutura necessária
      Instalação
      Área de processamento
      Equipamentos
      Embalagens
      Embalagens flexíveis
      Aspectos legais
      Denominações
      Formulações
      Comercialização
      Mercado
      Tipos de comercialização
      Registro de marca

      A coordenação técnica ficou a cargo Professora Maria da Graça Lima Bragança, Economista Doméstica, Coordenadora Técnica do Projeto Bem-Estar Social do Departamento Técnico da EMATER-MG.

      Após fazer o curso e ser aprovado na avaliação, o aluno receberá um certificado de conclusão emitido pela UOV – Universidade On-Line de Viçosa, filiada mantenedora da ABED – Associação Brasileira de Educação a Distância.

      Informações mais detalhadas sobre o curso(preço, como comprar, conteúdo, etc) poderão ser encontradas no link abaixo.
      http://www.cpt.com.br/cursos-industriacaseira-comomontar/como-produzir-doces-em-barra

      Central de atendimento: (31)3899-7000

      Atenciosamente,

      Paula Tibúrcio

  2. Frank Guenther Grandberg

    Marconi , eu pensei em fazer uma parceria com voçe ! que tal eu conduzir a Gestão Empresarial da CPT aqui em monha região ? poderia representá-lo com seu material e cursos.
    Eu poderia criar um site e até uma pequena escola tecnica ?estou interessado mas implantações de pequenas fabricas para agricultorea !

    aguardo seu contato

    abraço

    Frank Guenther Grandberg

    1. Revista Tecnologia e Treinamento

      Prezado Frank,

      Bom dia!

      O CPT – Centro de Produções Técnicas, possui um programa de afiliados que lhe permite uma parceria que poderá gerar lucros.

      Acesse o link abaixo e confira todas as informações para você se tornar um afiliado.
      http://www.cpt.com.br/programadeafiliados/

      Atenciosamente,

      Paula Tibúrcio

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