Alimentação

Aprenda como manipular os alimentos corretamente

Microbiologia, higienização dos manipuladores, características das instalações, higienização na manipulação dos alimentos, higienização dos equipamentos e nas áreas de manipulação.

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Como preparar doces para diabéticos

O curso aborda a preparação de alimentos doces e salgados, a composição de mesas para o dia-a-dia, festas de aniversário, ceia de natal…

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Aprenda diversas receitas com banana

O curso aborda: a banana, receitas com banana, higienização das instalações, embalagens,rotulagem…

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Aprenda diversas receitas com café

O bom café, como armazenar o produto, café básico, café expresso, higiene dos utensílios, receitas com café, dicas para um bom resultado…

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Como usar a soja na sua alimentação

A grande vantagem da utilização desse vegetal, é o quanto que, no dia-a-dia, ele se torna prazeroso, principalmente quando sabemos o quanto sua utilização, com cautela e sem excessos, pode ser benéfica. Um quilo de soja equivale, em teor proteico, a três quilos de carne, cinco dúzias de ovos e dez litros de leite.

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Curso de culinária para iniciantes

Pratos: arroz branco, arroz à grega e arroz com gema; feijão inteiro, feijão batido e tutu de feijão; salada crua, salada cozida e salada tropical…

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Curso de confeitaria básica

A evolução da confeitaria, equipamentos e acessórios indispensáveis, equivalências e medidas dos ingredientes, preparo de bases para os produtos confeitados…

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Curso profissionalizante de confeitaria

Equipamentos e utensílios, bases para confeitaria, elaboração dos produtos, trufas, bombom recheado, bolo confeitado, pudim de leite, bolo musse de chocolate…

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Curso de confeitaria – Nível profissional avançado

Bases para confeitaria e produtos internacionais: saint-honoré, cheese cake, tiramisu, suflê de goibada, petit-gâteau com coulis de morango, creme brûlée, baba ao rum…

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Curso de treinamento de pizzaiolo – Parte 2

Características e utilização dos equipamentos e utensílios, processo de produção, características dos ingredientes e obtenção da massa, elaboração de diversas pizzas…

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Técnicas de segurança alimentar em padarias

Informações referentes à contaminação dos alimentos, setores de uma panificadora, saúde e higienização dos manipuladores, segurança alimentar, setor de recebimento da mercadoria…

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Curso voltado para chapeiros e lancheiros

Preparar refeições rápidas requer muitos conhecimentos que, quando reunidos, serão um diferencial para vencer a concorrência Atualmente, o ser humano tem passado por mudanças em todas as esferas. O comportamento não é o mesmo, o ritmo de vida familiar, estudantil e profissional é diferente e, como consequência, a alimentação também mudou. Isso acontece porque, em [...]