Rápido tutorial para plantar couve orgânica

A couve-manteiga é a mais comum no Brasil, tanto na comercialização como no consumo

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Típica do Mediterrâneo, a couve (Brassica oleracea) é uma hortaliça perene, que pode alcançar até 1 metro de altura. No mercado, existem inúmeras variedades, como a couve lisa, a couve crespa, a couve roxa, a couve branca e até a couve ornamental. Entretanto, a couve-manteiga, com folhas lisas verde-claras, é a mais comum no Brasil, tanto na comercialização como no consumo.

Clima e temperatura

A couve é uma hortaliça própria de clima frio, mas pode se desenvolver em regiões com temperaturas levemente altas. Nesse caso, deve-se proceder ao cultivo da couve no outono e no inverno (clima mais ameno em ambas as estações). A planta deve ser cultivada em área parcialmente sombreada, pois a alta incidência solar impacta negativamente no crescimento e no sabor da couve.

Tipo de solo

O solo ideal deve apresentar boa drenagem, mas deve permanecer úmido (nunca encharcado). Além disso, ele deve apresentar alta fertilidade e boa carga de matéria orgânica. Quanto ao pH adequado, ele deve se manter entre 6 e 7,5. Se necessário, antes do plantio da couve, deve-se proceder à calagem para corrigir a acidez do solo.

Plantio de sementes

O plantio por semeadura ocorre da seguinte forma: são depositadas três sementes, por célula, a 0,5 centímetro de profundidade. Até que a couve germine, a irrigação deve ser realizada todos os dias. Quando surgirem quatro a seis folhas nas mudas de couve, é importante realizar o desbaste da planta.

Plantio de mudas

O plantio de mudas ocorre por meio de brotos, com 20 centímetros (no mínimo), extraídos das gemas axilares da planta adulta. A adubação e a irrigação das mudas de couve devem ser desenvolvidas da mesma forma que a realizada nas couves propagadas por sementes (semeadura).

Adubação orgânica

A couve orgânica deve receber obrigatoriamente adubo orgânico (nunca adubo químico). Devem ser aplicados em torno de 5 quilos de esterco curtido de curral (por m²). Antes da adubação orgânica, é importante proceder à análise do solo em laboratório. Vale lembrar que os defensivos químicos também não devem ser utilizados. O manejo de pragas e doenças deve ocorrer por controle físico, biológico ou com produtos naturais, como óleo de neem.

Momento da colheita

Após 50 dias do plantio das mudas ou 90 dias do plantio das sementes, as primeiras folhas de couve podem ser colhidas. Normalmente, são colhidas folhas com cerca de 40 centímetros de comprimento e 25 centímetros de largura. Para evitar o tombamento do pé de couve e estimular a brotação, é imprescindível manter a altura ideal com o corte periódico da ponta do caule principal da planta.

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Fonte: Globo Rural – revistagloborural.globo.com

Por Andréa Oliveira.