Aprenda a fazer filé suíno ao molho indiano

O Portal Tecnologia e Treinamento traz para você mais um receita diferente e saborosa. Delicie-se com o filé suíno ao molho indiano simples de fazer!

Filé suínos ao molho indiano

O Portal Tecnologia e Treinamento traz para você mais um receita diferente e saborosa. Delicie-se com o filé suíno ao molho indiano simples de fazer!

Ingredientes Para o filé
  • 500g de filé suíno cortado em tiras
  • Alho e sal (misturados)
  • 1/2 cebola picada
Para o molho
  • 1 copo e meio de leite integral
  • 1 caldo, sabor carne
  • 1 colher de sopa de maisena
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de curry (tempero indiano)
  • 1 colher de chá de pimenta do reino
  • 1/2 colher de chá de noz moscada
  • Coentro picado para finalizar na mistura com a carne
Como fazer Comece temperando o filé com alho e sal, em seguida reserve-o. Molho

Misture uma colher de sopa de maisena ao leite (gelado) para não empelotar. Mexa bem até a maisena se dissolver, faça isso já na panela. Acrescente todos os outros ingredientes do molho: caldo de carne, manteiga, curry, pimenta do reino e noz moscada. Mexa bem até engrossar.

Filé

Frite os filés em fogo médio. Quando estiverem praticamente fritos, acrescente 1/2 cebola picada, tampe e deixe-a murchar.

Finalizando

Coloque o molho na mesma panela onde você fritou o filé. Raspe o fundo da panela com uma colher de pau, ou plástica, para tirar aquele gostinho da carne. Mexa um pouco para o molho também absorver o sabor da carne, por fim acrescente o coentro cortado.

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Equipe de Redação 30-10-2012 Gastronomia e Padaria

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