Veja como administrar hotéis com eficiência

Inovar é essencial para a sobrevivência e sucesso de qualquer empresa do ramo hoteleiro

Administração é o processo de gerir, reger ou governar negócios. O administrador tem como funções planejar, organizar, dirigir e controlar todos os recursos necessários. Isso desde  os setores financeiro e  humano, até máquinas e equipamentos, buscando o máximo de resultados com o mínimo de esforços. Já o termo gestão pode ser entendido como a interferência direta nos sistemas e procedimentos empresariais.

A gestão estratégica de hotéis requer a contínua análise do meio, a detecção de ameaças e oportunidades, e a busca de alternativas de sobrevivência. A administração de um estabelecimento hoteleiro trata do planejamento de ações, da organização dos processos e do controle do trabalho de todos os funcionários, para atingir os objetivos da empresa.

O segmento hoteleiro está vivendo um período de grande expansão, no Brasil e no mundo, em função do grande crescimento da indústria turística. A concorrência acirrada, a modificação dos hábitos dos clientes e a globalização são desafios que devem ser enfrentados pelos estabelecimentos de hospedagem e, mais diretamente, pelos profissionais que os administram.

Para acompanhar a velocidade das transformações que ocorrem no mercado, o administrador deve, constantemente, buscar informações que contribuam para o planejamento e a definição dos objetivos da empresa. Vivemos na era da informação, em que existe acessibilidade em todo tempo, em tempo real. Ela é a base para a inovação dos serviços e produtos.

O curso "Como Administrar Hotéis", elaborado pelo CPT - Centro de Produções Técnicas, mostra o que o gerente-geral precisa saber para administrar as atividades de todos os departamentos do hotel. A coordenação técnica deste trabalho ficou a cargo do professor Lairson Lopes Sena, coordenador do curso de hotelaria da HOTEC - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Turismo e Gastronomia de São Paulo, profissional com grande experiência na área de gerenciamento de hotéis.

http://www.youtube.com/watch?v=SSU_zTOUY1I