Características das principais raças de cabras leiteiras criadas no Brasil

Algumas raças são muito sensíveis às condições climáticas e geográficas

Entre as cabras leiteiras usadas no Brasil, podemos destacar as raças Saanen, Toggenburg e Alpina. São animais que precisam de um ambiente de manejo menos rústico para que a produção não seja comprometida.

Para a produção de carne, as raças especializadas mais usadas são a Boer, a Murciana e a Savana. Como raça de dupla aptidão é muito utilizada a Anglonubiana, manejada tanto para corte como para leite.

Algumas raças são muito sensíveis às condições climáticas e geográficas, e menos adaptáveis às condições de uma dada região que seja muito diferente daquela do seu habitat natural. A escolha da raça deve, portanto, ser muito bem estudada.

A seguir, são apresentadas características das principais raças de caprinos criadas no Brasil para a produção de leite.

Os animais da raça Alpina são dóceis, de grande porte, bem adaptados ao Brasil

Raça Alpina

É originária da Suíça e foi introduzida para melhoramento da produção de leite de nossas raças nativas. Apresenta geralmente pelagem parda, com listra negra da nuca até a cauda, ventre negro ou creme (variedade alemã), com orelhas de tamanho médio, cascos pretos e fortes, perfil subcôncavo, pelos curtos. Podem ser mochas ou chifrudas.

Apresentam uma variedade de pelagens variando entre branco, castanho-claro, amarelo-claro, pardo, vermelho ou preto, com os diversos tons de cada uma dessas cores combinados, uma das principais características da raça. Os criadores têm mostrado grande interesse nessa raça nos últimos tempos, devido principalmente ao porte, à característica leiteira e ao trabalho desenvolvido nos Estados Unidos e no Canadá para o aprimoramento genético.

Os animais da raça Alpina são dóceis, de grande porte, bem adaptados ao Brasil e hoje representam o maior contingente dos rebanhos leiteiros no país, com excelente produção leiteira.

Raça Saanen

As cabras Saanen são animais mais adaptados ao confinamento, devido à pele clara

A raça Saanen tem origem na Suíça, no Cantão de Berna, particularmente no Vale de Saanen. O valor econômico desses animais fez com que se espalhassem por diversos países. Os animais dessa raça possuem grande porte e pelagem totalmente branca, pelos curtos, perfil reto a subcôncavo, orelhas pequenas, cascos amarelo-claros e pele rosé. Apresentam úberes bem formados, com excelente produção leiteira.

São animais mais adaptados ao confinamento, devido à pele clara, dificultando a aclimatação nos sistemas áridos ou em semi-confinamento, apesar de se registrar que o fator preponderante está relacionado à alimentação.

Maria Pia Souza Lima Mattos de Paiva Guimarães, coordenadora do Curso Criação de Cabras Leiteiras - Instalações, Raças e Reprodução, elaborado pelo CPT - Centro de Produções Técnicas, ressalta que apesar da fama dessa raça como sendo a mais leiteira entre as raças no Brasil, estudos mostram não haver diferenças estatísticas, na produção de leite, dentro de criatórios que abriguem as raças Alpina, Saanen, e Toggenburg. As variações estão mais relacionadas com o manejo alimentar entre os criatórios do que com a raça.

São caprinos bem adaptados e podem ser utilizados nos sistemas de confinamento total ou semi-confinamento

Raça Toggenburg

Raça suíça, originária da região de Saint Gallen, nordeste da Suíça, do Vale do Toggenburg. É encontrada naquele país especialmente no Cantão de Berna. A história reporta que existem registros desses animais no século XVII, ou seja, por volta do ano 1600, o mais antigo registro racial do mundo.

Possui hoje as variedades inglesa e americana, resultantes do cruzamento de animais suíços com nativos de outros países. Tem perfil reto, orelhas de tamanho médio, elevadas e dirigidas para frente. Apresenta-se com ou sem chifres. A pelagem é de cor acinzentada, variando de clara a escura, com faixa de cor clara que, partindo das orelhas, termina nas comissuras labiais. Possui o focinho, a parte distal dos membros e a inserção da cauda de cor clara. Os pelos geralmente são longos e, atualmente, com importações do Canadá, introduziram-se os animais com pelos curtos, o que facilita o manejo deles no Brasil.

São caprinos bem adaptados e podem ser utilizados nos sistemas de confinamento total ou semi-confinamento, pois apresentam fortes aprumos e excelentes inserções de úbere (a melhor entre as três raças mais difundidas no Brasil).

Equipe de Redação 28-02-2012 Criação de Caprinos
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