Aprenda a fazer medalhão com molho de creme de palmito

Experimente mais uma receita deliciosa

Ingredientes Creme de palmito

• 1 colher (sopa) de margarina light

• 3 colheres (sopa) de cebola picada

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

• 4 colheres (sopa) de leite em pó

• Meia colher (chá) de sal

• 1 vidro de palmito (300g)

• 1 colher (sopa) de salsa picada

Medalhões

• 1kg de filé mignon cortado em medalhões

• 2 colheres (sopa) de óleo

Como fazer

Creme de palmito

Derreta a margarina em uma panela e junto refogue a cebola. Coloque a farinha de trigo, misture bastante até ficar dourada. Vá colocando o leite em pó já dissolvido em duas xícaras de água. Quando essa mistura estiver mais consistente, coloque o sal a gosto, a salsa e o palmito. Tire do fogo e reserve.

Medalhões

Tempere os medalhões a seu gosto. Deixe-os reservado por um tempo. Doure os medalhões em uma frigideira com óleo bem aquecido. Coloque os medalhões em um recipiente. Cubra-os com o creme de palmito e está pronto!

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