Aprenda a fazer carne temperada com bebidas

Aroveite as dicas do Portal Tecnologia e Treinamento e surpreenda os seus amigos em um delicioso almoço, acompanhado de uma carne temperada com diversas bebidas. Confira o passo a passo.

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• 3 colheres (sopa) de azeite

• 4 cebolas cortadas em tiras

• 3 dentes de alho picados

• 2 folhas de louro

• 1 kg de carne cortada em cubinhos (alcatra)

• 1 pimenta malagueta picada

• 1 cálice de whisky

• 1 cálice cachaça

• 2 cálices de vinho do Porto

• 1 cálice de vinho branco

• 1 lata de cerveja com álcool

• 1 garrafa de 500 ml de suco de tomate

• 1/4 de xícara (chá) de mostarda

• 500 ml de caldo de carne (1 tablete de caldo de carne dissolvido em 500 ml de água)

• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

• sal a gosto

Como fazer

Comece colocando em uma panela, em fogo médio, o azeite, a cebola, o alho, o louro, a pimenta malagueta e a carne cortada em cubinhos.

Acrescente ao refogado o whisky, a cachaça, o vinho do Porto, o vinho branco, a cerveja e deixe ferver até evaporar o álcool.

Em seguida, adicione o suco de tomate, a mostarda, o caldo de carne, o creme de leite e o sal. Deixe cozinhar em fogo médio até a carne ficar macia e o caldo engrossar, por aproximadamente 25 minutos.

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