O aspargo (Asparagus officinalis) é uma planta perene, que chega a até 1,5 metro de altura. Embora seja uma planta dioica, ou seja, que produz flores femininas ou flores masculinas, estas últimas são mais produtivas e, portanto, cultivadas com fins comerciais. Colhidos ainda em brotos, os aspargos são consumidos cozidos, grelhados ou em conserva.
05-10-2021 Andréa Oliveira Agroindústria
O açaizeiro se desenvolve bem em regiões com clima tropical sob temperaturas acima de 22°C e índice pluviométrico acima de 1.600 milímetros anuais. Temperaturas extremamente baixas e ocorrência de geadas prejudica a planta, principalmente na fase inicial de desenvolvimento. Embora tolere solos com baixa fertilidade, é importante realizar a adubação e a calagem adequadas.
06-05-2021 Andréa Oliveira Agroindústria
O açafrão apresenta cálcio, ferro, magnésio, potássio, vitamina C, vitamina B6, bem como alto teor de fibras solúveis e curcumina, com ação antioxidante e anti-inflamatória. Esse polifenol não apenas oferece cor amarela intensa à cúrcuma como também neutraliza os radicais livres e promove uma série de benefícios à saúde.
31-03-2021 Andréa Oliveira Agroindústria
A boa cachaça vem da escolha adequada da melhor variedade de cana-de-açúcar e dos cuidados na produção, principalmente no processo artesanal. Já o envelhecimento em barris de madeira agrega valor à bebida no aspecto sensorial. A cachaça envelhecida em barris de amburana ou carvalho, por exemplo, apresenta aroma, sabor e cor diferenciados.
22-07-2019 Andréa Oliveira Agroindústria
Os alimentos minimamente processados correspondem a frutas e hortaliças submetidas à modificação em sua condição natural, mantendo a qualidade semelhante à do produto fresco. O processamento mínimo inclui todas as operações de limpeza, lavagem, seleção, descascamento, corte, embalagem e armazenamento, que agregam valor ao produto.
11-01-2019 Andréa Oliveira Agroindústria
Aprovado uso comercial da cana geneticamente modificada. A aprovação do uso comercial da cana geneticamente modificada é um avanço...
14-06-2017 Andréa Oliveira Agroindústria
Por que o girassol acompanha a posição do sol? Porque o lado da planta que recebe menor incidência de luz se desenvolve mais.
16-08-2016 Andréa Oliveira Agroindústria
Saiba mais sobre o urucum e suas propriedades e descubra que a planta possui ação anticancerígena, anti-inflamatória e antibiótica,...
04-07-2015 Andréa Oliveira Agroindústria
Quando se trata de alimentos, a secagem é uma técnica tradicional de conservação bastante segura e utilizada em diversos produtos do...
17-12-2013 Equipe de Redação Agroindústria
Devido às características de sua biologia e pela relativa facilidade de cultivo realizado em toras de grande variedade de árvores, o...
04-07-2013 Equipe de Redação Agroindústria
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